Food & Co by Baum & Garten relauncht bei allen Ibis Hotels das Snacking-Angebot

 

Morgens ausgiebig frühstücken, um halb eins ein warmes Mittagessen und pünktlich um halb sieben zu Abend essen? Dieser Mahlzeiten-Rhythmus ist besonders auf Reisen oft nicht aufrechtzuhalten. Kleine Zwischenmahlzeiten werden deshalb mittlerweile in jedem Hotel angeboten. „In diesem Bereich konkurrieren Hotels mit Bäckereien, Supermärkten und Tankstellen und müssen sich mit ihrer Gastronomie klar positionieren“, sagt Jan Burlon-Baumgärtner, Geschäftsführer der Frankfurter Werbeagentur Baum & Garten. „Wer dieses Potenzial nicht nutzt, verpasst die Chance auf Absatz und Umsatz“, so Burlon-Baumgärtner weiter.

 

Die Frankfurter Agentur hat deshalb für ibis, Teil der französischen Hotelkette Accor, das 24-Stunden Snack-Konzept neu interpretiert. „Das Ernährungsbewusstsein der Menschen hat sich radikal verändert. Schlechtes Fast-Food ist out. Hochwertige schnelle Küche dagegen liegt immer noch im Trend“, weiß Burlon-Baumgärtner. Entwickelt wurde ein Snacking-Angebot, das trendige Lebensmittel-Toppings mit den Anforderungen an Aufbewahrung, Machbarkeit und Wareneinsatz verbindet. Der Fokus lag auf Geschmack und Qualität, die auch in der Systemgastronomie rund um die Uhr lieferbar auf die Hotelzimmer machbar sind.

 

Die Snack-Auswahl des ibis-Angebotes greift Trends auf: Die Kette bietet einen frischen „Salat im Glas“ an und Panini mit Pulled Pork, New-York-Style, und ein vegetarisches Panini mit Gewürzen der Levanthe-Küche. Die hochwertigen Beleg-Ideen unterscheiden sich klar in der Qualität von herkömmlichen Angeboten ohne das Preis-Leistungs-Verhältnis zu vernachlässigen. Das Konzept wird nun erstmalig auch in der 2-Sterne-Hotellerie angewendet.

 

Die Wertigkeit wird über alle Kommunikationspunkte hinweg kommuniziert. So vermittelt besonders die Inhouse-Kommunikation den Gästen das Gefühl, gesunde und hochwertige Lebensmittel zu verzehren. Printmaterialien wie die Snacking-Karte, Zimmer-Flyer und digital Screens machen Lust auf das neue Angebot und sorgen dafür, dass der Umsatz nicht außer Haus stattfindet.

 

Das neue Snacking-Angebot wird ab sofort in allen teilnehmenden ibis Hotels in Deutschland und Österreich eingeführt.

 

Bereits in der Vergangenheit entwickelte die Agentur Food und Co by Baum und Garten mehrere innovative F&B Konzepte, wie z. B. das Frühstückskonzept Style your Smile und den ibis Budget Mini Market.

 

Bei Food und Co by Baum und Garten führen Jan F. Burlon-Baumgärtner (Managing Partner), Katharina Petzke und Laura Bohné (beide Account Managerin), und Silke Pütz (Senior Art Directorin) den Etat. Bei ibis und ibis Budget sind Josef Betzmeir, Senior Brand Manager – CE und Remy Kurtz (Vice President Operations ibis) und Thomas Hasse (Assistant Vice President Operations ibis Family CE) verantwortlich.

FOOD & CO by Baum & Garten

 

FOOD UND CO by Baum und Garten ist eine Unit der Werbeagentur Baum und Garten GmbH mit Sitz in Frankfurt. Sie entwickelt seit 2012 Markenkommunikation und designt innovative Erlebniswelten für die Gastronomie im Bereich Hotellerie und Systemgastronomie. Geschäftsführer sind Jan F. Burlon-Baumgärtner und Alexander May.

 

FOOD UND CO hat speziell für die Gastronomie eine Customer Journey entwickelt: Explore, experience, relation. Alle Touchpoints (von der auf das Restaurant verweisenden Website, über die (Aus-)Gestaltung des Gastraums bis hin zu der sinnlich gestalteten Speisekarte) werden analysiert und an jedem Kontaktpunkt eine entsprechende Markenbotschaft für den Gast inszeniert. FOOD UND CO by Baum und Garten entwickelt für jeden Kunden individuell die Big Idea, die für jedes seiner Häuser skalierbar ist und damit sowohl auf großen als auch auf kleinen Flächen funktioniert.

 

FOOD UND CO arbeitet für den weltweit führenden Hotelbetreiber AccorHotels. Auf der Kundenliste stehen zudem namhafte Marken wie die REWE Group, das Teehaus Ronnefeldt, die LSG Group, die NH Hotels und weitere Hotelmarken.

 

Kontakt:

 

FOOD & CO

by BAUM & GARTEN

Geschäftsführer: Jan F. Burlon-Baumgärtner

E-Mail: info@foodandco.de

Telefon: 069 – 71 37 31 611

 

Hamburger Allee 45

60486 Frankfurt am Main

www.foodandco.de

Food & Co by Baum & Garten fusioniert Trends für Novotel und Mercure

 

Die Frankfurter Agentur Food und Co by Baum und Garten hat für zwei Marken der Accor Gruppe ein neues Frühstücksangebot im Midscale-Bereich entwickelt und kommunikativ exekutiert. Mit “Superbowls” wurde im F&B Bereich eine einheitliche Klammer der Häuser Novotel und Mercure geschaffen. Das Angebot wird sukzessive ausgerollt.

Beide Hotelmarken bieten nun eine Müsli-Alternative an, die sich der Gast mit neuen und gesunden Zutaten selbst zusammenstellen kann und damit auch Veganer, Allergiker und laktoseintolerante Gäste zufrieden stellt. Food und Co by Baum und Garten hat hierfür den Trend “Bowl Food” aus den USA aufgegriffen und interpretiert ihn für das Frühstücksangebot der Accor Gruppe neu. Präsentiert wird den Gästen ein gesundes Powerfrühstück mit angesagten Superfoods wie Chia-Samen in einer “Bowl”. Eine Fruitbar mit verschiedenen Säften und aromatisierten Wassern ergänzt das gesunde Angebot.

Für das Konzept entwickelte Food und Co by Baum und Garten einen eigenen “Look and Feel”, der sich vorrangig im Aktionslogo widerspiegelt und das die Farbigkeit der Marken Novotel und Mercure aufgreift. Bowl-Rezepte, Tableware, Buffetkommunikation und ein Design-Leitfaden komplettieren die Kommunikation rund um das “SuperBowls”-Konzept.

Um allen Hotelgrößen und -bedürfnissen gerecht zu werden, wird es in einer sogenannten Full- oder Light-Version umgesetzt. Beide Versionen unterscheiden sich in der Art der Implementierung und in der Anordnung der Produktlinien.

Ein klares Leitsystem weist die Hotelgäste auf sinnvolle Kombinationen der Zutaten hin. Magnetische Folien an der Rückwand bieten Zusatzinformationen zu den Zutaten und zeigen auf, welche positive Wirkung sie auf Körper und Geist haben. Hinter dem Leitsystem steckt ein “DIY-Gedanke”. Es ist personal-extensiv und befähigt die Gäste, sich selbst ein individuelles Frühstück zusammenzusetzen.

“Orientiert haben wir uns an den neuesten Trends und gut funktionierenden Individualhotels. Dass die Umsetzung erfolgreich gelungen ist, zeigen erste Tests. Es hat Prozesse und KPIs optimiert und die Hotelteams sind begeistert, weil es die Kommunikation mit den Gästen intensiviert. Das zeigt sich auch in der Zufriedenheit der Gäste. Sie stieg in den Pilothotels um bis zu 20 Prozent.”, so Jan Burlon-Baumgärtner, Managing Partner von Food und Co by Baum und Garten.

Die Frankfurter Agentur Food und Co by Baum und Garten arbeitet seit 2015 für die Accor Gruppe und verantwortet die kommunikative Umsetzung des Mercure Relax.

Bei Food und Co by Baum und Garten führen Jan F. Burlon-Baumgärtner (Managing Partner), Alexander May (Managing Director) und Silke Pütz (Senior Art Directorin) den Etat. Bei der Accor Hospitality Germany GmbH sind Claudia Haselmann (Vice President Brand Marketing) und Harald Bauer (Charge de Mission Restauration Mid Scale Central Europe) verantwortlich.

Über FOOD & CO by Baum & Garten

FOOD UND CO by Baum und Garten ist eine Unit der Werbeagentur Baum & Garten GmbH mit Sitz in Frankfurt. Sie entwickelt seit 2012 Markenkommunikation und designt innovative Erlebniswelten für die Gastronomie im Bereich Hotellerie und Systemgastronomie. Geschäftsführer sind Jan F. Burlon-Baumgärtner und Alexander May.

FOOD UND CO hat speziell für die Gastronomie eine Customer Journey entwickelt: Explore, experience, relation. Alle Touchpoints (von der auf das Restaurant verweisenden Website, über die (Aus-)Gestaltung des Gastraums bis hin zu der sinnlich gestalteten Speisekarte) werden analysiert und an jedem Kontaktpunkt eine entsprechende Markenbotschaft für den Gast inszeniert. FOOD & CO by Baum & Garten entwickelt für jeden Kunden individuell die Big Idea, die für jedes seiner Häuser skalierbar ist und damit sowohl auf großen als auch auf kleinen Flächen funktioniert.

FOOD UND CO arbeitet für den weltweit führenden Hotelbetreiber AccorHotels. Auf der Kundenliste stehen zudem namhafte Marken wie die REWE Group, das Teehaus Ronnefeldt, die LSG Group, die NH Hotels und weitere Hotelmarken.

 

 

Kontakt:

FOOD & CO

by BAUM & GARTEN

Geschäftsführer: Jan F. Burlon-Baumgärtner

E-Mail: info@foodandco.de

Telefon: 069 – 71 37 31 610

 

Hamburger Allee 45

60486 Frankfurt am Main

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Food & Co by Baum & Garten bringt Frühstücksgäste bei ibis Styles zum Lächeln

 

Mit „Style your Smile – Glücklich frühstücken“ hat die Frankfurter Agentur Food und Co by Baum und Garten für ibis Styles ein neues F&B Konzept entwickelt, das direkt aus dem fröhlichen ibis Styles Markenkern entstanden ist.

Besonders daran sind die vier neu entwickelten und hochwertig in Szene gesetzten Hero-Produkte Pour-over Kaffee, frische Pancakes, Eierspeisen und das frische Landbrot. So wird der Kaffee im DIY-Trend von den Gästen selbst gebrüht, um das urbane Erlebnis der Großstadt Coffee Shops direkt in die Hotels zu transportieren. Die Pancakes werden frisch am Buffet zubereitet und mit zahlreichen Toppings angeboten. Nicht nur bei der Produktpräsentation, auch visuell hat Food und Co by Baum und Garten in der Kommunikation das Lächeln aufgegriffen.

Über die gesamte Customer Journey hinweg werden die Gäste auf das neue Frühstücks-Angebot, aufmerksam gemacht. Bereits bei der Buchung werden sie auf der Website visuell eingestimmt. Inhouse machen Printmaterialien wie Zimmer-Flyer, Hausprospekte und Keycard-Mäppchen Lust auf das Frühstücksangebot und bieten Gesprächsanlässe beispielsweise beim Check-in. Humorvolle Türhänger erinnern den Gast an das neue Angebot. Die Aufsteller auf dem Buffet erklären die Zubereitung der Produkte.

„Mit ‚Style your Smile’ haben wir eine neue Wertigkeit inszeniert,“ erklärt Jan Burlon-Baumgärtner. „Das Frühstücks-Buffet bei ibis Styles soll überraschen. Es kann das Add- on sein, das bei der Wahl des Hotels entscheidet.“

„Wichtiges Merkmal des neuen Frühstücks-Angebots ist, dass die Qualität bei gleichem Wareneinsatz erhöht werden konnte und dass es überall genossen werden kann – in der Bar, im Frühstücksraum, unterwegs oder auf dem Zimmer. Food und Co by Baum und Garten entwickelte mit dem Konzept ein einheitliches Branding und belässt trotzdem die nötige Flexibilität, die unsere heterogene Zielgruppe, wie Städtereisende, Familien und Businessgäste , von uns fordern.“, so Josef Betzmeir, Senior Marketing Manager Midscale & Economy Brands Central Europe.

Der „Style your Smile“-Brand-Space wird in jedem Frühstücksraum als Markenstandard eingeführt. Franchisehotels können das Konzept auf Nachfrage umsetzen.

Bereits in der Vergangenheit entwickelte die Agentur Food und Co by Baum und Garten mehrere innovative F&B Konzepte, wie z. B. den ibis Urban Market und den ibis budget Mini Market.

Bei Food und Co by Baum und Garten führen Jan F. Burlon-Baumgärtner (Managing Partner), Alexander May (Managing Director) und Silke Pütz (Senior Art Directorin) den Etat. Bei den ibis Brands sind Josef Betzmeir (Senior Marketing Manager Midscale & Economy Brands Central Europe), Julie Werner (Junior Marketing Manager Economy & Midscale Brands) und Rémy Kurtz (Vice President Operations ibis Hotels) und Thomas Hasse (Assistant to Vice President Operations ibis Family CE) verantwortlich.

FOOD & CO by Baum & Garten

 

FOOD UND CO by Baum und Garten ist eine Unit der Werbeagentur Baum und Garten GmbH mit Sitz in Frankfurt. Sie entwickelt seit 2012 Markenkommunikation und designt innovative Erlebniswelten für die Gastronomie im Bereich Hotellerie und Systemgastronomie. Geschäftsführer sind Jan F. Burlon-Baumgärtner und Alexander May.

FOOD UND CO hat speziell für die Gastronomie eine Customer Journey entwickelt: Explore, experience, relation. Alle Touchpoints (von der auf das Restaurant verweisenden Website, über die (Aus-)Gestaltung des Gastraums bis hin zu der sinnlich gestalteten Speisekarte) werden analysiert und an jedem Kontaktpunkt eine entsprechende Markenbotschaft für den Gast inszeniert. FOOD UND CO by Baum und Garten entwickelt für jeden Kunden individuell die Big Idea, die für jedes seiner Häuser skalierbar ist und damit sowohl auf großen als auch auf kleinen Flächen funktioniert.

FOOD UND CO arbeitet für den weltweit führenden Hotelbetreiber AccorHotels. Auf der Kundenliste stehen zudem namhafte Marken wie die REWE Group, das Teehaus Ronnefeldt, die LSG Group, die NH Hotels und weitere Hotelmarken.

Ibis

Die weltweite Economy-Marke der Accor Hotelgruppe, steht für gut ausgestattete und komfortable Zimmer in ansprechendem Design, einen persönlichen Service und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. In Deutschland ist die mit zwei Sternen zertifizierte Hotelkette mit 87 Häusern vertreten.

 

 

Kontakt:

FOOD & CO

by BAUM & GARTEN

Geschäftsführer: Jan F. Burlon-Baumgärtner

E-Mail: jbaumgaertner@foodandco.de

Telefon: 069 – 71 37 31 611

 

Hamburger Allee 45

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