Für die Hotels ohne Restaurant sollten wir ein Konzept erstellen, damit hungrige Gäste trotzdem schnell glücklich werden. Jetzt wollten wir keinen Kühlschrank mit Münzeinwurf im Neonlicht, sondern einen einladenden und offenen Markt schaffen, in dem es auch mal was anderes gibt als die üblichen „Big Five“ der Nahrung- und Getränkeindustrie. Zusätzlich haben wir mit Interior Designern die Möglichkeiten geschaffen zum sitzen, arbeiten, quatschen, trinken und essen.